Рецепта за маринован Фланк стек

Необходими продукти:

Марината:

• ½ чаша растително масло
• ⅓ чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
• ¼ чаша червен винен оцет
• 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
• 1 ½ супени лъжици сос Уорчестър
• 1 супена лъжица Дижонска горчица
• 2 скилидки чесън, ситно нарязан
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер

Телешко:

• 1 (700 гр.) фланк стек

Указания:

1. Съберете всички съставки за маринатата.
   
   

   

2. Разбийте заедно маслото, соевия сос, оцета, лимоновия сок, соса Уорчестър, горчицата, чесъна и черния пипер за маринатата, докато се смесят добре. Поставете месото в стъклена тава с размери 23x33 см.

   

3. Изсипете маринатата върху месото в тавата и го обърнете няколко пъти, за да се покрие добре. Покрийте тавата и оставете в хладилника за 2 до 6 часа, или до 12 часа, ако имате време.

   

4. Когато сте готови да готвите, загрейте скарата на открито до средно-висока температура и леко намажете решетката с олио.

5. Извадете месото от маринатата и отцедете излишното количество. Изхвърлете останалата марината.

6. Гответе месото на предварително загрятата скара за около 5 минути от всяка страна, или до желаната готовност.
   
   

   

7. Извадете го от скарата и оставете да почине за 5 минути преди нарязване и сервиране.

   

Сервирайте топло и се насладете!